Serves 4
25 min
Paquetes de Camarones al Horno en Papel Aluminio
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Camarones sazonados, maíz fresco y jalapeños se cocinan al vapor juntos en paquetes de papel aluminio con cerveza y jugo de limón en la parrilla. Cada paquete se abre para revelar una comida deliciosa y rica en proteínas lista para servir directamente del paquete.
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Ingredientes
1 1/4 lb. de camarones para pelar fácilmente (16-20 por libra)
1 cdta. de condimento Old Bay
2 mazorcas de maíz sin hojas
1 jalapeño cortado en rodajas finas
1 taza de cerveza clara
2 cdas. de jugo de limón fresco
Instrucciones
Precalienta tu parrilla a fuego alto. En un tazón grande, combina los camarones con el condimento Old Bay y revuelve bien para cubrirlos uniformemente. Corta cuatro trozos de papel aluminio de 20 pulgadas de largo y colócalos planos en dos bandejas para hornear.
Corta cada mazorca de maíz en 6 piezas iguales. En cada hoja de papel aluminio, coloca los trozos de maíz y el jalapeño cortado en una mitad. Cubre con una cuarta parte de los camarones sazonados. Levanta cuidadosamente los bordes del papel aluminio y vierte 1/4 de taza de cerveza y 1/2 cucharada de jugo de limón en cada paquete. Dobla el papel aluminio sobre el contenido, luego dobla y sella herméticamente todos los bordes de cada paquete.
Coloca los paquetes de papel aluminio sellados directamente en la parrilla, cubre la parrilla y cocina durante 10 minutos hasta que los camarones estén opacos y completamente cocidos (alcanzando una temperatura interna de 145°F). Transfiere cuidadosamente cada paquete a un plato de servicio. Usando tijeras o un cuchillo afilado, corta una 'X' en el centro de cada paquete y dobla hacia atrás los triángulos de papel aluminio para abrir y servir.
