Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
160 cal · 25 min
Paquetes de Camarones al Horno en Papel Aluminio
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Camarones sazonados, maíz fresco y jalapeños se cocinan al vapor juntos en paquetes de papel aluminio con cerveza y jugo de limón en la parrilla. Cada paquete se abre para revelar una comida deliciosa y rica en proteínas lista para servir directamente del paquete.
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Ingredientes
1 1/4 lb. de camarones para pelar fácilmente (16-20 por libra)
1 cdta. de condimento Old Bay
2 mazorcas de maíz sin hojas
1 jalapeño cortado en rodajas finas
1 taza de cerveza clara
2 cdas. de jugo de limón fresco
Instrucciones
Precalienta tu parrilla a fuego alto. En un tazón grande, combina los camarones con el condimento Old Bay y revuelve bien para cubrirlos uniformemente. Corta cuatro trozos de papel aluminio de 20 pulgadas de largo y colócalos planos en dos bandejas para hornear.
Corta cada mazorca de maíz en 6 piezas iguales. En cada hoja de papel aluminio, coloca los trozos de maíz y el jalapeño cortado en una mitad. Cubre con una cuarta parte de los camarones sazonados. Levanta cuidadosamente los bordes del papel aluminio y vierte 1/4 de taza de cerveza y 1/2 cucharada de jugo de limón en cada paquete. Dobla el papel aluminio sobre el contenido, luego dobla y sella herméticamente todos los bordes de cada paquete.
Coloca los paquetes de papel aluminio sellados directamente en la parrilla, cubre la parrilla y cocina durante 10 minutos hasta que los camarones estén opacos y completamente cocidos (alcanzando una temperatura interna de 145°F). Transfiere cuidadosamente cada paquete a un plato de servicio. Usando tijeras o un cuchillo afilado, corta una 'X' en el centro de cada paquete y dobla hacia atrás los triángulos de papel aluminio para abrir y servir.
Comentarios
Esta receta es perfecta para Charlotte: los camarones de la costa y el maíz son localmente relevantes, Old Bay y la cerveza son productos estándar en todas las cadenas, y el jalapeño añade un calor agradable sin requerir una parada especial. El tiempo de 25 minutos es honesto para cuatro paquetes de aluminio si los camarones ya están pelados; el factor de costo real son la calidad y cantidad del camarón—presupuesta $12–16 por camarones frescos o congelados de buena calidad del Golfo, lo que lleva el costo de proteína por porción a alrededor de $4–5. La única consideración es que los paquetes de aluminio son un plato para la misma noche y no se recalientan bien, así que planifica para cuatro personas en la mesa o prepara la mitad de la receta; de lo contrario, es una comida de un solo recipiente sencilla entre semana que se ve y sabe como una ocasión especial.
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