Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
191 cal · 22 min
Brócoli Crujiente en Freidora de Aire
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Floretes de brócoli dorados y crujientes preparados en una freidora de aire hasta quedar tiernos por dentro y crujientes en los bordes. Se mezclan con aceite de oliva virgen extra y se condimentan simplemente con sal de kosher y pimienta negra recién molida para crear un acompañamiento ligero y saludable que realza los sabores naturales del brócoli fresco.
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Ingredientes
1 libra de floretes de brócoli, cortados en piezas de 1 1/2 a 2 pulgadas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3/4 cucharadita de sal de kosher
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C) durante aproximadamente 3 minutos.
Mientras se calienta la freidora, seca los floretes de brócoli con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli con el aceite de oliva virgen extra, la sal de kosher y la pimienta negra recién molida hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente.
Distribuye el brócoli sazonado en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, trabajando en lotes si es necesario para evitar el amontonamiento.
Fríe en aire durante 10 a 12 minutos, agitando la canasta a mitad de la cocción para asegurar un crujiente uniforme.
El brócoli está listo cuando los floretes están dorados con bordes crujientes y los tallos están tiernos al atravesarlos con un tenedor. Sirve inmediatamente.
Comentarios
El brócoli, el aceite de oliva, la sal y la pimienta están disponibles en todos los supermercados de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI tienen brócoli fresco todo el año por $2–$4 por cabeza. El costo por porción ronda los $1–$1.50, lo que la hace genuinamente económica. Los 22 minutos indicados son precisos: unos 5 minutos para preparar el brócoli y otros 15–17 en la freidora de aire sin necesidad de supervisión constante. Es un acompañamiento sin complicaciones que se recalienta perfectamente en la freidora de aire al día siguiente, aunque es mejor fresco.
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