Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026

Serves 10
48 cal · 45 min
Paletas de Chocolate Mocha y Coco
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Paletas congeladas refrescantes que combinan los ricos sabores del café mocha con leche de coco cremosa y coco rallado. Estos dulces helados son naturalmente sin lácteos y veganos, lo que los hace un postre perfecto de verano o un refrigerio refrescante.
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Ingredientes
5 cucharadas de coco rallado, dividido
1 2/3 tazas de bebida de café helado mocha
1 lata de 13.5 onzas de leche de coco entera
Instrucciones
En un tazón mediano, bate juntos el café helado mocha y la leche de coco entera hasta que estén bien combinados y suave.
Coloca 1/2 cucharada de coco rallado en el fondo de cada cavidad del molde de paletas. Vierte cuidadosamente la mezcla de mocha y coco en cada cavidad, llenando hasta el nivel apropiado indicado por tu molde.
Usando una paleta o el dorso de un cuchillo de mantequilla, revuelve suavemente a través de cada cavidad para distribuir el coco rallado de manera uniforme en toda la mezcla.
Inserta paletas en cada cavidad del molde y asegura según las instrucciones de tu molde específico. Congela durante al menos 4–6 horas, o hasta que esté completamente sólido, luego retira y sirve.
Comentarios
Este es un postre de verano con solo tres ingredientes que marca todas las casillas prácticas. La leche de coco, el café helado y el coco sin azúcar son productos estándar en todas las cadenas principales de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El tiempo real es más cercano a 50–55 minutos cuando se cuentan la mezcla y el congelamiento inicial antes de insertar los palitos, pero eso es principalmente sin supervisión. A aproximadamente $0.50–0.70 por porción, es genuinamente económico. El único inconveniente es que el tiempo indicado omite la mayor parte del congelamiento requerido; presupueste 4–6 horas en total si las come la misma noche, o hágalas un día antes. Se congelan sólidas y duran semanas, así que los restos no son un problema.
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