Serves 10
45 min
Paletas de Chocolate Mocha y Coco
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Paletas congeladas refrescantes que combinan los ricos sabores del café mocha con leche de coco cremosa y coco rallado. Estos dulces helados son naturalmente sin lácteos y veganos, lo que los hace un postre perfecto de verano o un refrigerio refrescante.
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Ingredientes
5 cucharadas de coco rallado, dividido
1 2/3 tazas de bebida de café helado mocha
1 lata de 13.5 onzas de leche de coco entera
Instrucciones
En un tazón mediano, bate juntos el café helado mocha y la leche de coco entera hasta que estén bien combinados y suave.
Coloca 1/2 cucharada de coco rallado en el fondo de cada cavidad del molde de paletas. Vierte cuidadosamente la mezcla de mocha y coco en cada cavidad, llenando hasta el nivel apropiado indicado por tu molde.
Usando una paleta o el dorso de un cuchillo de mantequilla, revuelve suavemente a través de cada cavidad para distribuir el coco rallado de manera uniforme en toda la mezcla.
Inserta paletas en cada cavidad del molde y asegura según las instrucciones de tu molde específico. Congela durante al menos 4–6 horas, o hasta que esté completamente sólido, luego retira y sirve.
