Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de octubre de 2026
Rinde 4
281 cal · 180 min
Pollo con Miel y Ajo
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Muslos de pollo tiernos guisados en una salsa agridulce de miel, ajo, ketchup y salsa de soja, terminados con un toque de vinagre de sidra de manzana y cubiertos con semillas de sésamo tostado y cebolletas frescas. Este plato aromático combina sabores inspirados en Europa Oriental y Asia para un plato principal reconfortante y glasedo.
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Ingredientes
1 libra muslos de pollo sin hueso y sin piel
4 diente dientes de ajo, picados
⅓ taza miel
3 cucharada ketchup
½ taza salsa de soja baja en sodio
1 cucharada vinagre de sidra de manzana
½ cucharadita orégano seco
1 cucharada semillas de sésamo tostadas
1 manojo cebolletas, cortadas en rodajas finas
Instrucciones
Seque los muslos de pollo con toallitas de papel y sazónelos ligeramente con sal y pimienta.
En una sartén grande o cacerola de brasear a fuego medio-alto, coloque los muslos de pollo en una sola capa con el lado más presentable hacia arriba. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados, luego transfiéralos a un plato.
En la misma sartén, agregue el ajo picado y cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante pero no quemado.
Vierta la miel, ketchup, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana, revolviendo para combinar. Espolvoree el orégano seco y revuelva de nuevo.
Devuelva los muslos de pollo a la sartén, colocándolos en la salsa. Reduzca el calor a medio-bajo, cubra parcialmente con una tapa o papel de aluminio, y deje cocinar a fuego lento durante 1 a 1.5 horas, dando vuelta al pollo a mitad de la cocción, hasta que esté tierno y completamente cocido (la temperatura interna alcance 165°F).
Transiera el pollo a un plato de servir. Si la salsa es muy líquida, aumente el calor a medio-alto y deje cocinar sin tapar durante 5-10 minutos para reducir y concentrar los sabores, luego vierta la salsa sobre el pollo.
Decore con semillas de sésamo tostadas y cebolletas en rodajas justo antes de servir.
Comentarios
Este es un plato sencillo con todos los ingredientes disponibles en cualquier cadena del área de Charlotte—no necesitarás ir a una tienda especial. Las 180 minutos indicadas son engañosas; el trabajo real de preparación y dorado toma unos 20 minutos, con el resto siendo marinada y cocción pasiva, así que ten en cuenta si estás pensando en una noche entre semana. A aproximadamente $2.50 a $3.00 por porción, impulsado principalmente por el costo del pollo, es razonable, y el glaseado dulce y salado significa que se recalienta bien y alimenta a una familia sin complicaciones. La principal advertencia es que tres horas de marinada es mucho tiempo para una noche entre semana, así que o bien comienza por la mañana o trátalo como un proyecto de fin de semana.
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