Las almendras crudas o blanqueadas se encuentran fácilmente en todas las cadenas principales de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger las tienen durante todo el año en la sección de snacks o repostería, a menudo más baratas en el ALDI o Walmart si compras en cantidad. A unos $8 a $10 por libra, obtendrás 6 porciones de mantequilla casera por menos de $2 por porción, un ahorro real comparado con las versiones compradas. Los 10 minutos indicados son exactos si tienes un procesador de alimentos; sin uno, estás mirando 20 a 25 minutos de trabajo de batido activo, así que ajusta tus expectativas para métodos manuales. Este es un proyecto de fin de semana que tiene sentido solo si planeas usar el frasco dentro de una o dos semanas, ya que la mantequilla de almendra casera se separa y carece de los conservantes que mantienen estables las versiones comerciales, y no se recalienta—es un ungüento para tostadas, yogur, o directamente de la cuchara.