Serves 4
10 min
Ensalada Verde con Aguacate
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Una ensalada fresca y vibrante que combina verduras mixtas crujientes con rodajas de aguacate cremoso, aliñada con una vinagreta cítrica y herbácea. Este plato simple pero elegante celebra ingredientes frescos y saludables, perfecto como acompañamiento o comida ligera.
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Ingredientes
1 cucharada Jugo de limón
pizca Sal
4 cucharada Aceite de oliva virgen extra
small bunch Cebolletas frescas, finamente picadas
200 g Hojas de ensalada mixta
2 Aguacates maduros, en rodajas
Instrucciones
Vierte el jugo de limón en un frasco con tapa hermética. Añade una pizca de sal.
Vierte el aceite de oliva en el frasco con el jugo de limón y la sal.
Agrega las cebolletas finamente picadas al frasco.
Cierra bien el frasco y agita vigorosamente durante 30 segundos hasta que la vinagreta esté bien combinada y emulsionada.
Coloca las hojas de ensalada mixta en un tazón grande. Distribuye las rodajas de aguacate sobre las verduras.
Rocía la vinagreta de limón y hierbas sobre la ensalada y remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Sirve inmediatamente.
