Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
308 cal · 15 min
Pesto de Espinaca y Albahaca (Sin Frutos Secos)
Recipe GLPRc536f8354cec28
Un pesto vibrante y cremoso hecho con espinaca y albahaca fresca, combinado con queso Parmesano, ajo y jugo de limón. Esta versión sin frutos secos es suave, herbácea y perfecta como condimento, dip o untable. Naturalmente sin gluten y amigable con la dieta primal, se prepara rápidamente en un procesador de alimentos para ser un complemento versátil para pastas, vegetales o sándwiches.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas de albahaca fresca
4 tazas de espinaca fresca
1/4 taza de queso Parmesano rallado
2 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/3 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Añade la albahaca fresca, la espinaca, el queso Parmesano rallado, los dientes de ajo, el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta negra al tazón de un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcla la preparación durante aproximadamente 30 segundos, haciendo pausas para raspar los lados y el fondo del tazón con una espátula para asegurar que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
Con el procesador de alimentos o licuadora en funcionamiento a velocidad baja, vierte lentamente el aceite de oliva en un flujo delgado y constante. Continúa procesando hasta que el pesto alcance una consistencia suave y cremosa.
Pulsa una o dos veces más si es necesario para lograr la textura deseada. Transfiere a un tazón de servicio o recipiente y úsalo de inmediato, o refrigera para más tarde.
Comentarios
Todos los ingredientes son artículos estándar en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI—no requiere paradas especiales. El costo por porción ronda $1.25 a $1.50, impulsado principalmente por buen aceite de oliva y albahaca fresca, lo cual es razonable para un condimento que se extiende a múltiples comidas. Los 15 minutos indicados son precisos; es un proceso de cinco minutos en el procesador de alimentos una vez que hayas lavado las verduras, dejando aproximadamente 10 minutos de trabajo real. La principal consideración es que la albahaca fresca puede ser variable en los inviernos de Charlotte—en enero, espera pagar más o sustituir con albahaca seca, lo que cambia ligeramente el perfil de sabor, aunque la espinaca sostiene el plato de cualquier manera.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
