Serves 36
78 cal · 25 min
Galletas de Yogur y Chispas de Chocolate
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Galletas suaves y tiernas hechas con una mezcla de harina de trigo integral y harina multiuso, enriquecidas con yogur cremoso y salpicadas con chispas de chocolate. Estas galletas se hornean hasta quedar doradas y ligeras, ofreciendo un equilibrio perfecto entre granos integrales y el sabor clásico del chocolate.
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Ingredientes
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena, bien apretada
1/2 taza de margarina
1/2 taza de yogur natural sin grasa
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
3/4 taza de harina multiuso
1 taza de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375 °F.
En un tazón grande, combina el azúcar, el azúcar morena y la margarina. Bate la mezcla hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2–3 minutos.
Añade el yogur y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y bate hasta que estén bien combinados y suave.
En un tazón pequeño separado, mezcla la harina multiuso, la harina de trigo integral y el bicarbonato de sodio. Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que estén justo combinados.
Incorpora las chispas de chocolate en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Coloca cucharaditas redondeadas de masa en charolas de horneado sin engrasar, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta para permitir la expansión.
Hornea durante 8 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Deja que las galletas se enfríen en la charola de horneado durante 1 minuto, luego transfiérelas a una rejilla o plato para que se enfríen completamente.
