Serves 4
30 min
Palitos de Tostada Francesa Horneada Babka con Salsa de Chocolate para Untar
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Palitos de tostada francesa crujientes por fuera y tiernos por dentro, hechos con pan de canela añejo y horneados hasta dorarse. Se sirven con una salsa de chocolate y avellana suave e inspirada en los sabores de la babka de Europa del Este. Perfecto para un desayuno especial o postre.
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Ingredientes
aceite en spray para cocinar
6 rebanadas de pan de canela rancho
1 taza de leche
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
0.5 cucharadita de canela molida
0.25 taza de crema de chocolate y avellana
0.25 taza de crema mitad y mitad sin grasa
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de jarabe de maíz
1 pizca de sal
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Cubre ligeramente una bandeja de hornear grande con aceite en spray.
Corta cada rebanada de pan de canela rancho en 3 palitos a lo largo, creando 18 palitos en total.
En un tazón poco profundo, bate juntos leche, huevo, extracto de vainilla, canela molida y sal hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Trabajando con algunos palitos de pan a la vez, sumerge cada palito en la mezcla de huevo, cubriendo todos los lados de manera pareja pero sin empapar demasiado. Coloca en la bandeja de hornear preparada.
Hornea durante 15–20 minutos, hasta que los palitos estén dorados y el huevo esté completamente cocido (temperatura interna de 160°F).
Mientras se hornean los palitos, prepara la salsa de chocolate: bate juntos la crema de chocolate y avellana, la crema mitad y mitad sin grasa, el cacao en polvo y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta obtener una consistencia suave y tibia. No dejes que hierva.
Retira los palitos de tostada francesa horneada del horno y deja enfriar durante 2–3 minutos. Sirve caliente con la salsa de chocolate y avellana al lado.
