Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 6
50 cal · 22 min
Parrilla de Vegetales Mixtos con Ajo y Hierbas
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Una variedad vibrante de vegetales frescos sazonados con ajo, albahaca y azúcar morena, luego asados hasta alcanzar una textura tierna perfecta. Este sencillo plato de acompañamiento resalta los sabores naturales de los productos de verano con una cobertura ligera y herbácea. Ideal para servir al lado de proteínas asadas o como plato vegetariano principal.
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Ingredientes
1½ cucharaditas de hojas de albahaca seca
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de azúcar morena clara
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
6 tazas de vegetales frescos variados, cortados en piezas apropiadas para asar (como espárragos, trozos de pimiento morrón, rodajas de calabacín, rodajas de calabaza amarilla, cuñas de cebolla roja y cubos pequeños de batata)
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcla la albahaca seca, el ajo en polvo, el azúcar morena clara y la sal para crear la mezcla de condimentos. Reserva.
En un tazón grande, rocía el aceite de oliva sobre los vegetales cortados y revuelve suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas con aceite.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre los vegetales aceitados y revuelve completamente hasta que cada pieza esté uniformemente cubierta con la mezcla de hierbas y especias.
Transfiere los vegetales sazonados a una canasta para asar, parrilla para asar o ensártalos en brochetas de metal para una cocción uniforme.
Coloca en la parrilla sobre fuego medio y cocina durante 10–12 minutos, girando los vegetales ocasionalmente con pinzas o agitando la canasta para asegurar un dorado uniforme y una textura tierna en toda la preparación.
Comentarios
Este es un ganador entre semana muy asequible para Charlotte. Cada ingrediente está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI: la albahaca seca, el ajo en polvo, la azúcar morena, el aceite de oliva y la sal son básicos, y las verduras mixtas (frescas, congeladas o de la sección de productos) cuestan menos de $3 en total. Los 22 minutos son realistas: cinco para preparar, diez para calentar la parrilla, siete para cocinar. Se recalienta bien al día siguiente, frío o tibio en una sartén. La única salvedad es que "verduras mixtas" es vago: calabacín, pimientos y calabaza de verano asan hermosamente y son baratos todo el año en Carolina del Norte, pero si compra verduras precocidas o premium, el costo sube.
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