Serves 1
5 min
Cóctel Saltamontes
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Un cóctel congelado de postre que combina helado de vainilla cremoso con licores de menta y chocolate, finalizado con un toque sofisticado de Fernet Branca y sal marina. Sedoso, indulgente y perfecto como postre después de la cena.
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Ingredientes
1 1/2 onzas de crema de menta verde
1 1/2 onzas de crema de cacao blanca
1 onza de crema mitad y mitad
1 cucharadita de Fernet Branca
Una pizca de sal marina
4 onzas de helado de vainilla
1 taza de hielo picado
Una rama de menta para adornar
Instrucciones
Pica el hielo usando una bolsa Lewis y un mazo, una toalla y un rodillo, o un procesador de alimentos hasta obtener aproximadamente 1 taza de hielo finamente picado. Reserva.
Vierte la crema de menta verde, crema de cacao blanca, crema mitad y mitad y Fernet Branca en una coctelera.
Añade el helado de vainilla y el hielo picado a la coctelera.
Agita vigorosamente durante 10–15 segundos hasta que esté bien combinado y espumoso.
Cuela la mezcla en una copa fría o vaso de cóctel.
Espolvorea una pizca de sal marina sobre la superficie y adorna con una rama fresca de menta. Sirve inmediatamente.
