Serves 4
10 min
Café Irlandés
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Un café irlandés clásico que combina café fuerte y caliente con whisky irlandés suave y una capa de crema ligeramente batida. Las tazas se calienta primero para mantener el café caliente, luego se disuelve azúcar moreno antes de añadir el whisky. La crema batida se vierte suavemente sobre el dorso de una cuchara para flotar encima, creando una bebida de cóctel elegante y reconfortante.
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Ingredientes
4 tazas de café fuerte recién hecho
½ taza de whisky irlandés
2 cucharadas de azúcar moreno claro
¼ taza de crema para batir
Virutas de chocolate para decorar
Instrucciones
Vierte agua caliente en cada una de cuatro tazas y déjalas reposar durante 2 minutos para precalentarlas. Desecha el agua de cada taza.
Añade ½ cucharada de azúcar moreno claro al fondo de cada taza precalentada.
Vierte 1 taza de café fuerte y caliente en cada taza y remueve bien para disolver completamente el azúcar.
Vierte 2 cucharadas de whisky irlandés en cada taza y remueve para combinar.
En un recipiente separado, usa un batidor eléctrico o bate a mano la crema para batir hasta que se formen picos suaves. La crema debe ser espesa y cremosa pero aún vertible.
Sostén una cuchara tibia justo encima de la superficie del café en cada taza y vierte suavemente la crema batida sobre el dorso de la cuchara. La crema flotará encima del café, creando una capa distinta.
Espolvorea virutas de chocolate sobre la crema batida como decoración. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
