Perro Jambalaya con Salsa de la Santa Trinidad
Recipe GLPRf44436255faa1b
Un perro caliente inspirado en la cocina criolla, cubierto con una salsa vibrante hecha de cebolla roja, pimiento amarillo y apio picados, combinados con salsa de encurtido dulce y el clásico condimento criollo. La salchicha andouille a la parrilla en panecillos tostados crea un plato sabroso y satisfactorio que trae la comida callejera de Nueva Orleans a tu mesa.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cebolla roja pequeña, picada finamente
1 pimiento amarillo grande, picado finamente
2 tallos de apio, picados finamente
3 cucharadas de salsa de encurtido dulce
1 cucharadita de condimento criollo Tony Chachere's
4 salchichas andouille
4 panecillos para perro caliente grandes
Instrucciones
Combina la cebolla roja picada, el pimiento amarillo, el apio, la salsa de encurtido dulce y el condimento criollo en un tazón grande. Mezcla bien hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera la salsa hasta que estés listo para servir.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las salchichas andouille directamente sobre la rejilla, cierra la tapa y asa durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén cocidas por completo y ligeramente chamuscadas en el exterior.
Tuesta ligeramente los panecillos para perro caliente cepillándolos con aceite o colocándolos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados.
Coloca cada salchicha andouille asada en un panecillo tostado. Cubre generosamente cada perro caliente con la salsa fría de la santa trinidad y sirve inmediatamente.
