Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
167 cal · 25 min
Chuletas de Cerdo al Jerk
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Chuletas de cerdo sin deshuesar doradas en la sartén, sazonadas con especias jerk y acompañadas con piña fresca y cebolletas. Un plato principal rápido y sabroso que entrega sabores caribños de especias y dulzura en menos de 20 minutos.
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Ingredientes
4 chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar, de 1/2 pulgada de grosor
¼ cucharadita sal
¾ cucharadita sazonador jerk
1 cucharada aceite vegetal
1 lata trozos de piña en lata con jugo
3 cebolletas, rebanadas
1 cucharadita sal
Instrucciones
Seque las chuletas con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine 1/4 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de sazonador jerk. Frote la mezcla de sazonamiento uniformemente en ambos lados de todas las chuletas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille, aproximadamente 1 minuto.
Coloque las chuletas sazonadas en la sartén caliente y cocine durante 5 a 6 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance 145°F. Transfiera las chuletas cocidas a un plato de servicio y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
En la misma sartén, agregue los trozos de piña enlatada con su jugo. Revuelva suavemente y caliente durante 1 a 2 minutos.
Pruebe la mezcla de piña y agregue 1 cucharadita de sal según sea necesario. Vierta la piña tibia y su jugo sobre las chuletas de cerdo.
Decore con cebolletas rebanadas y sirva inmediatamente.
Comentarios
Las chuletas de cerdo y la piña están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, y el condimento jerk—ya sea una lata de McCormick o una mezcla a granel—cuesta entre tres y cinco dólares en Walmart, Harris Teeter o Food Lion, manteniendo el costo por porción bajo seis dólares. Los 25 minutos indicados son realistas para cocinar y la preparación básica, aunque querrás cinco minutos extra para picar los chalotes y cubetear la piña. Este es un plato de entre semana amigable en la estufa que recalienta moderadamente bien y se adapta a una mesa familiar; la principal precaución es que el condimento jerk envasado varía enormemente en picor y autenticidad, así que prueba mientras cociñas y ajusta la sal para evitar sobre-sazonar.
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