Instrucciones

1. 1

   Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada, calabacín, apio y zanahorias a la mantequilla derretida. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales comiencen a ablandarse.

3. 3

   Incorpora el ajo rallado y continúa cocinando durante otros 5 minutos hasta que esté fragante.

4. 4

   Espolvorea la harina sobre la mezcla de vegetales y revuelve bien para cubrir todos los vegetales. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, para eliminar el sabor de la harina cruda.

5. 5

   Vierte el agua y la pasta de caldo de pollo, revolviendo hasta que el caldo se disuelva completamente. Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo se espese ligeramente.

6. 6

   Reduce el fuego a bajo y agrega lentamente la leche entera, revolviendo constantemente. No permitas que la mezcla hierva después de agregar la leche para evitar que la sopa se corte. Incorpora el sazonador de ave y las hojas de tomillo.

7. 7

   Desliza cuidadosamente los pechugas de pollo completas en la sopa caliente. Mantén un hervor suave (no dejes que hierva) y pocha el pollo durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F y el pollo esté completamente cocido.

8. 8

   Retira las pechugas de pollo cocidas de la olla y transfiere a una tabla de cortar. Deja enfriar ligeramente, luego deshebra el pollo en pedazos del tamaño de un bocado usando dos tenedores o tus manos.

9. 9

   Devuelve el pollo deshebrado a la sopa y revuelve para combinar. Agrega el maíz congelado y cocina durante 1 a 2 minutos, revolviendo suavemente, hasta que el maíz esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

10. 10

    Sirve la sopa en tazones y presenta inmediatamente mientras esté caliente.