Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
37 cal · 15 min
Salsa de Mango
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Una salsa fresca y vibrante hecha con mango maduro, pimiento verde crujiente y cebolleta fresca, iluminada con jugo de lima. Perfecta como aderezo para pescado a la parrilla, pollo o tacos, o simplemente disfrutada como un refrescante dip con chips de tortilla.
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Ingredientes
1 mango maduro, pelado y picado
1/4 taza de pimiento verde, picado finamente
1 cebolleta, picada
2 cucharadas de jugo de lima fresco
Instrucciones
Lávese las manos minuciosamente con jabón y agua antes de comenzar la preparación.
Seleccione un mango maduro y pele cuidadosamente la piel. Corte la pulpa separándola del hueso central grande, teniendo cuidado de remover toda la semilla. Pique el mango en trozos pequeños del tamaño de un bocado y transfiéralo a un tazón mediano.
Enjuague el pimiento verde y retire el tallo y las semillas. Corte el pimiento en dados pequeños y uniformes.
Enjuague la cebolleta y corte el extremo de la raíz. Pique las partes blancas y verde claro en trozos pequeños.
Corte la lima por la mitad y exprima el jugo en un tazón pequeño, colando las semillas. Mida 2 cucharadas de jugo.
Agregue el pimiento verde picado, la cebolleta picada y el jugo de lima al tazón con el mango. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados uniformemente. Pruebe y ajuste los condimentos si lo desea. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Comentarios
Mango, pimiento verde, cebolleta y lima están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—sin necesidad de viajes especiales. El tiempo indicado de 15 minutos es realista para picar y mezclar; espera más cerca de 20 si cubeas el mango desde cero, pero sigue siendo genuinamente rápido. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción según la temporada del mango, este es un acompañamiento barato que funciona como un elemento básico entre semana durante todo el año. No se recalienta bien y se sirve mejor la misma noche, así que planifícalo como un condimento fresco para pescado o pollo a la parrilla en lugar de un componente hecho con anticipación.
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