Serves 6
133 cal · 15 min
Carne Molida Sabrosa y Picante con Succotash
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Un plato reconfortante de una sola sartén que combina carne molida sazonada con una mezcla clásica de succotash de habas lima, maíz y tomates picados. La combinación de especias cálidas crea un plato sabroso que es perfecto para una cena rápida de entre semana.
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Ingredientes
8 onzas de carne molida magra
1 taza de habas lima congeladas, cocidas y escurridas
1 3/4 tazas de maíz bajo en sodio, escurrido
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
Lávese las manos minuciosamente con jabón y agua tibia antes de comenzar la preparación.
Caliente una sartén de 9 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté completamente cocida y ya no tenga color rosado (temperatura interna de 160°F). Esto debería tomar aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra cuidadosamente cualquier grasa o líquido excesivo de la sartén, dejando la carne cocida en el fondo.
Agregue las habas lima cocidas, el maíz escurrido, los tomates escurridos, la sal y la pimienta negra a la carne. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén con una tapa, y deje simmer durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la mezcla esté completamente caliente y los sabores se hayan combinado.
Retire del fuego y divida en porciones para servir. Espolvoree la nuez moscada molida sobre cada porción justo antes de comer para realzar el perfil de especias saladas.
