Camarones Barbacoa
Recipe GLPRee4bd1d489e703
Camarones suculentos cubiertos con una salsa barbacoa agria y sabrosa hecha con tomate, salsa Worcestershire, jugo de limón y especias cálidas. Un plato principal rápido y sabroso que lleva sabor inspirado en la cocina mediterránea a su mesa en minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de salsa de tomate
0.5 taza de salsa Worcestershire
0.25 taza de jugo de limón fresco
0.25 taza de caldo de pescado o agua
4 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar morena clara
1 cucharada de polvo de chile
2 cucharaditas de polvo de mostaza seca
1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
Instrucciones
En una cacerola mediana, combine la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el caldo de pescado, el ajo picado, el vinagre blanco, el azúcar morena, el polvo de chile y el polvo de mostaza seca. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Lleve la mezcla de salsa a un hervor lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 3–4 minutos hasta que el azúcar se disuelva y los sabores comiencen a fusionarse. No hierva rápidamente.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que brille, agregue los camarones pelados y desvenados en una sola capa.
Saltee los camarones durante 1–2 minutos en el primer lado hasta que comiencen a volverse rosados. Voltee y cocine durante otros 1–2 minutos en el segundo lado hasta que estén principalmente rosados (terminarán de cocerse en la salsa).
Vierta cuidadosamente la salsa barbacoa sobre los camarones. Revuelva suavemente para cubrir todas las piezas uniformemente con la salsa.
Continúe cocinando a fuego medio durante 2–3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones sean completamente opacos y firmes en toda su extensión, alcanzando una temperatura interna de 145°F (63°C).
Retire del fuego y sirva inmediatamente sobre arroz, pasta o con pan crujiente para absorber la salsa sabrosa.
