Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Serves 4
131 cal · 5 min
Salsa Dominicana de Hierbas y Limón (Wasakaka)
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Una salsa dominicana vibrante y aromática hecha con jugo de limón fresco, perejil, ajo y aceite de oliva. Esta salsa cítrica y fresca se sirve tradicionalmente con carnes a la parrilla, mariscos y arroces, añadiendo un toque refrescante y profundidad aromática a cualquier plato.
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Ingredientes
1/2 taza de jugo de limón fresco
1/2 taza de perejil de hoja plana fresco, finamente picado
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, picados finamente
Sal kosher al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Combine el jugo de limón fresco y el ajo picado en un tazón pequeño, revolviendo para mezclar.
Incorpora lentamente el aceite de oliva batiendo hasta que la salsa se emulsione bien.
Agrega el perejil finamente picado, revolviendo suavemente para distribuir uniformemente en toda la salsa.
Sazona con sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
Vierte en un tazón de servir y sirve inmediatamente como condimento para proteínas a la parrilla y arroz.
Comentarios
Esta salsa de cinco ingredientes que todos los supermercados de Charlotte tienen en stock cuesta menos de $3 en total—el perejil y el ajo fresco están disponibles de forma confiable en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart durante todo el año. Los cinco minutos declarados son honestos para picar y mezclar, y se conserva en el refrigerador durante una semana, lo que la hace genuinamente útil para pollo asado o pescado entre semana. El único inconveniente es que la calidad del perejil varía; los manojos marchitos en tiendas de presupuesto significa que tal vez tengas que buscar un momento o aceptar un sabor un poco menos vibrante, pero eso no cambia la propuesta de valor.
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