Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 10 de junio de 2026
Serves 8
73 cal · 490 min
Cerdo Deshilachado en Olla de Cocción Lenta
Recipe GLPR2e5eda80a08cce
Cerdo deshilachado y tierno hecho en olla de cocción lenta con un condimento ahumado y azúcar morena dulce, terminado con salsa barbecue picante. Este método sin atención produce carne suculenta perfecta para sándwiches o como proteína para cualquier comida. Naturalmente libre de lácteos y sin gluten.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 paleta de cerdo deshuesada (aproximadamente 3-4 libras)
1 cucharada de condimento de humo de manzana
2 cucharadas de azúcar morena
1 taza de salsa barbecue
Instrucciones
Seque la paleta de cerdo con toallas de papel. Esto ayuda a que el condimento se adhiera mejor a la superficie de la carne.
En un tazón pequeño, combine el condimento de humo de manzana y el azúcar morena, revolviendo hasta que se mezclen uniformemente.
Frote la mezcla de condimento y azúcar morena sobre toda la paleta de cerdo, cubriéndola generosamente por todos lados.
Coloque la paleta de cerdo sazonada en su olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a fuego bajo durante 8 horas, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 190–195°F y se deshilache fácilmente con un tenedor.
Retire cuidadosamente la carne de la olla de cocción lenta y transfiérala a una tabla de cortar. Déjela reposar durante 5 minutos.
Usando dos tenedores, deshilache la carne tibia en trozos del tamaño de un bocado, descartando el exceso de grasa si lo desea.
Devuelva la carne deshilachada a la olla de cocción lenta y revuelva en la salsa barbecue hasta que esté uniformemente cubierta. Caliente a fuego bajo durante 15–20 minutos antes de servir.
Comentarios
Un paleta de cerdo es económica en todas las cadenas de Charlotte y los 490 minutos indicados son honrados—eso es ocho horas a fuego lento, más un poco de trabajo práctico para recortar y desmenuzar. El smoke rub, azúcar morena y salsa barbecue son todos artículos estándar de despensa que se encuentran en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción solo por la proteína, esto alimenta a una familia de ocho de manera económica y se recalienta perfectamente para sobras. La única consideración es que exige planificación anticipada; no puedes empezar esto a la mañana y comer esa noche a menos que comiences antes del amanecer.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
