Serves 4
15 min
Salmón a la Parrilla Cajún
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Filetes de salmón a la parrilla recubiertos con una mezcla de especias Cajún audaz que presenta cayena, pimentón ahumado, ajo y comino. Este plato rápido y sabroso se prepara en solo 15 minutos, con un salmón tierno y desmenuzable listo directamente de la parrilla.
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Ingredientes
1 cucharada aceite vegetal
4 filetes de salmón
½ cucharadita pimienta de cayena
½ cucharadita pimentón ahumado
1 cucharadita granulado de ajo
1 cucharadita comino molido
½ cucharadita orégano seco
½ cucharadita tomillo seco
1 cucharadita sal marina
Instrucciones
Cepilla el aceite vegetal uniformemente sobre todos los filetes de salmón, asegurándote de que estén completamente cubiertos en ambos lados.
En un tazón pequeño, mezcla la pimienta de cayena, el pimentón ahumado, el granulado de ajo, el comino molido, el orégano seco, el tomillo seco y la sal marina. Revuelve hasta que quede bien mezclado.
Seca cada filete de salmón con toallas de papel. Aplica generosamente la mezcla de especias Cajún en todos los lados de cada filete, presionando suavemente para que los condimentos se adhieran. Deja reposar el salmón sazonado durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio.
Coloca cuidadosamente los filetes de salmón sazonados en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 5 minutos en el primer lado sin moverlos.
Voltea el salmón y cocina durante otros 4-5 minutos en el segundo lado, según el grosor de tus filetes. Monitorea de cerca para evitar que las especias se quemen.
El salmón está listo cuando la carne se desmorona fácilmente al probarla con un tenedor y alcanza una temperatura interna de 145°F en el punto más grueso. Retira de la parrilla y sirve inmediatamente.
