Serves 5
15 min
Pasta con Pollo y Calabacín
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Una cena rápida y satisfactoria con pasta de moño servida con una salsa de tomate sabrosa, calabacín fresco y pollo desmenuzado. Este plato apto para toda la familia se prepara en solo 15 minutos y se termina con queso parmesano rallado.
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Ingredientes
1 caja de pasta de moño (aproximadamente 1 libra)
2-3 tazas de calabacín fresco, cortado en rodajas delgadas o media luna
1 frasco de salsa para pasta (24 onzas)
2 tazas de pollo cocido, picado o desmenuzado
½ taza de queso parmesano rallado, más para servir
Instrucciones
Lleva una olla grande con agua salada a ebullición. Agrega la pasta de moño y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien y reserva.
Mientras se cocina la pasta, vierte la salsa para pasta en una sartén grande a fuego medio. Agrega el calabacín rebanado y mezcla bien.
Deja que el calabacín se cocine a fuego lento en la salsa durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero aún firme (textura crujiente y tierna).
Incorpora el pollo cocido y cocina durante 2-3 minutos más, revolviendo suavemente, hasta que el pollo esté completamente caliente.
Distribuye la pasta cocida entre los platos para servir. Vierte la mezcla de pollo y salsa de calabacín sobre la pasta y cubre con queso parmesano rallado. Sirve inmediatamente.
