Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 8
68 cal · 27 min
Salteado Picante de Pollo y Verduras
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Un salteado vibrante y rápido con pechuga de pollo tierno en rodajas combinada con verduras verdes frescas, picante de chile rojo y una sabrosa base de salsa de ostras y soja. Terminado con cacahuetes tostados y cebollas de primavera para un crujiente y sabor adicional. Perfecto para una cena saludable entre semana.
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Ingredientes
400 g Verduras verdes mixtas
1 cucharada Aceite de girasol
4 breasts Pechugas de pollo sin piel, en rodajas
1 Chile rojo, sin semillas y en rodajas
120 g Salsa de ostras para salteado
1 cucharada Salsa de soja
25 g Anacardos tostados
1 manojo Cebollas de primavera, en rodajas
Instrucciones
Llena una olla grande con agua, añade una pizca de sal y caliéntala a fuego alto hasta que hierva. Añade las verduras verdes mixtas y cocina durante exactamente 2 minutos. Cuela en un colador y reserva.
Vierte el aceite de girasol en un wok o sartén grande y caliéntalo a fuego alto hasta que brille. Añade las rodajas de pechuga de pollo y saltea durante aproximadamente 4 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que el pollo esté casi completamente cocido pero aún no completamente hecho (el pollo debe alcanzar una temperatura interna de 74°C).
Añade las verduras verdes escurridas, el chile rojo en rodajas, la salsa de ostras y la salsa de soja a la sartén con el pollo. Remueve todo junto y cocina durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 74°C) y todos los ingredientes estén calientes.
Retira del fuego e incorpora los anacardos tostados y las cebollas de primavera en rodajas. Mezcla para combinar y sirve inmediatamente.
Comentarios
Este salteado está disponible y es asequible en cualquier tienda de Charlotte: el pollo, la salsa de soja, la salsa de ostión y las verduras mixtas son básicos en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart. El tiempo de 27 minutos es honesto para la cocción real, pero asume que las verduras llegan precortadas o en rodajas finas; si estás deshaciendo una cabeza completa de brócoli, suma 8-10 minutos. A aproximadamente $1.80 por porción, el costo es impulsado por el pollo y los anacardos, no es un gasto excesivo para ocho personas. El plato se calienta de manera desigual (las verduras se ablandan, la salsa se separa), así que es mejor comerlo la misma noche, y el requisito de calor constante significa que no es una comida de entre semana que puedas dejar sola: necesitas estar en la estufa.
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