Serves 4
35 min
Pollo a la Parrilla Marinado en Suero de Leche y Cajún
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Pechugas de pollo sin piel ni hueso infusionadas con audaces sabores cajún, marinadas en suero de leche agrio y ajo aromático, luego asadas a la parrilla hasta la perfección jugosa. Un plato principal rico en proteínas listo en solo 35 minutos.
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Ingredientes
½ taza de suero de leche
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de condimento cajún o especias para ahumar, sin sal
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
Sal kosher, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Instrucciones
En un tazón poco profundo, bate el suero de leche, el ajo picado y el condimento cajún hasta que estén bien combinados.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados ligeramente con sal kosher y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente poco profundo y vierte la mezcla de suero de leche sobre ellas, volteándolas para cubrirlas uniformemente. Refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas para un sabor más profundo).
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F). Engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
Retira el pollo del marinado, dejando que el exceso de líquido gotee. Desecha cualquier marinado restante.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla precalentada y cocina de 6 a 8 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna alcance 165°F en la parte más gruesa de la carne.
Transfiere el pollo asado a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 3–5 minutos antes de servir.
