Serves 4
25 min
Frittata de Espinacas y Salchicha Picante
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Una frittata sustanciosa y satisfactoria que presenta salchicha picante sazonada, espinacas frescas marchitadas y queso cheddar fuerte horneado hasta que esté dorado y firme. Perfecto para el desayuno, brunch o una cena ligera. Este plato de una sola sartén se prepara rápidamente y ofrece sabores audaces y sabrosos en cada bocado.
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Ingredientes
8 huevos grandes, batidos
16 onzas de salchicha picante (sin nitratos), dorida y desmenuzada
2 tazas de espinaca fresca, picada aproximadamente
¼ taza de queso cheddar fuerte recién rallado
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F.
Calienta una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o una sartén segura para horno a fuego medio-alto. Agrega la salchicha picante y cocina, rompiéndola en trozos pequeños con una cuchara, hasta que esté dorada por completo, aproximadamente 5 a 7 minutos. Drena el exceso de grasa si lo deseas.
Agrega la espinaca picada a la sartén con la salchicha y saltea durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la espinaca comience a marchitarse.
Vierte los huevos batidos uniformemente sobre la mezcla de salchicha y espinaca, sin revolver. Deja que los huevos se cocinen sin disturbar a fuego medio-alto durante 4 a 5 minutos, hasta que los bordes comiencen a desprenderse de los lados de la sartén y las porciones exteriores comiencen a cuajarse.
Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre la parte superior de la frittata.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12 a 15 minutos, hasta que los huevos estén completamente cuajados y el centro ya no se mueva cuando se agite suavemente.
Retira del horno y permite que se enfríe durante 1 a 2 minutos antes de rebanar y servir.
