Serves 8
135 min
Pastel de Chocolate Caliente con Salsa de Mantequilla de Maní
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Un pastel de chocolate decadente hecho en olla de cocción lenta que se transforma en un postre cálido y fudgy. Cubierto con una salsa cremosa de mantequilla de maní, este postre espectacular combina un pastel tierno con una salsa indulgente para una experiencia inolvidable.
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Ingredientes
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de azúcar morena compactada
½ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
½ taza de azúcar morena compactada
2 cucharadas de azúcar granulada blanca
¼ taza de polvo de cacao sin azúcar
1¾ tazas de agua hirviendo
¼ taza de jarabe de maíz claro
2 cucharadas de azúcar granulada blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
½ taza de mantequilla de maní
Instrucciones
En un tazón grande, bate la harina, el polvo de hornear, la sal, 3 cucharadas de polvo de cacao y 1 taza de azúcar morena hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa suave y uniforme.
Vierte la masa en una olla de cocción lenta engrasada configurada en temperatura alta.
En un tazón pequeño, bate ½ taza de azúcar morena, 2 cucharadas de azúcar blanca y ¼ taza de polvo de cacao hasta que estén bien mezclados.
Espolvorea esta mezcla de cacao y azúcar uniformemente sobre la masa en la olla de cocción lenta. No revuelvas.
Vierte lentamente el agua hirviendo sobre la mezcla sin revolver.
Cubre y cocina en temperatura alta durante 2 horas. El pastel subirá y se formará una salsa de chocolate rica debajo.
Mientras el pastel se cocina, prepara la salsa de mantequilla de maní: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combina el jarabe de maíz, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la mantequilla de maní y revuelve continuamente hasta que esté suave y bien mezclada.
Mantén la salsa caliente a fuego muy bajo hasta que esté lista para servir.
Sirve el pastel caliente en platos y rocía generosamente con la salsa de mantequilla de maní.
