El corned beef hash marca todas las casillas para una noche entre semana en Charlotte: el corned beef está disponible de forma confiable enlatado o en el mostrador de delicatessen en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y Kroger, y las papas y pimientos son estándar en todas partes. El tiempo real es más cercano a 25 minutos una vez que cuentas picar la papa lo suficientemente pequeña para que se cocine bien (los 17 minutos declarados asumen papas precocidas o cortadas muy finas, lo que la mayoría de los cocineros no hacen). A aproximadamente $3.50 a $4.00 por porción, el corned beef impulsa el costo, pero el plato alimenta a tres y se recalienta bien como sobra para almuerzo. Es un plato de estufa sin complicaciones que no te pide nada excepto trabajo de cuchillo y paciencia para que la papa se suavice.