Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 6
162 cal · 45 min
Muffins Fáciles de Compota de Manzana con Cobertura Crujiente de Granola
Receta GLPRba6a617dfb0595
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Estos muffins simples y saludables combinan harina integral con harina común y compota de manzana para una miga húmeda y tierna. Se mezcla granola en la masa y se espolvorea más en la parte superior, creando un contraste crujiente agradable después de hornear. Listos en menos de una hora, son perfectos para el desayuno o brunch.
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Ingredientes
¼ taza harina para todo uso
½ taza harina integral
⅓ taza azúcar
¼ cucharadita polvo de hornear
¼ cucharadita bicarbonato de sodio
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita canela molida
1 large huevo grande
¾ taza compota de manzana sin azúcar
6¼ cucharada granola
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Prepara un molde para 6 muffins colocando un papel de muffin en cada taza o rociándolo ligeramente con spray de cocina.
En un tazón mediano, bate juntos la harina para todo uso, la harina integral, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela hasta que estén bien combinados.
En otro tazón pequeño, bate ligeramente el huevo. Revuelve el huevo batido y la compota de manzana en los ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta que la masa se una—no mezcles demasiado, algunos grumos pequeños están bien.
Incorpora 1/4 taza de la granola en la masa con algunos movimientos suaves hasta que se distribuya uniformemente.
Divide la masa equitativamente entre las tazas de muffin preparadas, llenando cada una aproximadamente dos tercios.
Espolvorea 1 cucharada de la granola restante sobre la parte superior de cada taza de muffin.
Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que los muffins estén firmes al tacto y la cobertura de granola comience a mostrar un dorado ligero.
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego retíralos cuidadosamente y colócalos en una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte—harina, azúcar, levadura, huevo, compota de manzana enlatada y granola no requieren viajes especiales. El tiempo indicado de 45 minutos es honesto para mezclar, rellenar y hornear; estos son panecillos genuinamente tolerantes sin técnica complicada. El costo por porción ronda los $0,85–$1,10 usando marcas de la tienda para harina, azúcar y compota, lo que hace que este sea uno de los desayunos o meriendas más económicos que puedas hornear. La advertencia es que estos saben mejor recién sacados del horno o dentro de un día; se secan para el día dos, así que planifica terminarlos durante la semana o congela panecillos individuales envueltos para recalentar después.
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