Muslos de Pollo Aromatizados a la Parrilla
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Sabrosos muslos de pollo con hueso y piel sazonados con una mezcla aromática de ajo, cebolla, orégano, cúrcuma, pimentón y chile, luego asados a la perfección. Este plato simple pero delicioso ofrece carne tierna y jugosa con un exterior hermosamente chamuscado. Perfecto para una cena rápida entre semana o una reunión de fin de semana.
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Ingredientes
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de polvo de ajo
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
8 muslos de pollo con hueso y piel
Instrucciones
Seque los muslos de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayudará a lograr un mejor dorado y una piel más crujiente al asar.
En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta negra, el polvo de ajo, el polvo de cebolla, el orégano seco, la cúrcuma, el chile en polvo y el pimentón para crear una mezcla de especias secas unificada.
Frote generosamente la mezcla de especias sobre cada muslo de pollo, asegurándose de cubrir tanto el lado de la piel como la parte inferior de manera uniforme para un sabor equilibrado.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375–400°F), permitiendo que alcance la temperatura completa antes de colocar el pollo en las parrillas.
Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la parrilla y cocine sin mover durante 6–8 minutos hasta que la piel esté dorada y se despegue fácilmente de las parrillas.
Voltee los muslos al lado del hueso y continúe asando durante otros 6–8 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165°F en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso.
Transfiera los muslos de pollo cocidos a una fuente de servir y deje reposar durante 5 minutos antes de servir, permitiendo que los jugos se redistribuyan.
