Volver a recetas
Muffins de Arroz Silvestre

Serves 12

129 cal · 38 min

Muffins de Arroz Silvestre

Recipe GLPRb60589a314cb11

0.0(0)
Breakfast
38 min
129 cal
Porciones: 12
Oven
SNAP eligible

Estos muffins saludables combinan el sabor a nuez del arroz silvestre cocido con especias de canela cálida, plátano aplastado y compota de manzana para dulzura e hidratación natural. Con nueces troceadas para textura y nutrición adicional, estos son una opción satisfactoria para el desayuno o la merienda.

Guarda las recetas que te gustan

Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.

Crear cuenta gratisIniciar sesión

Ingredientes

Spray de cocina

1 1/2 tazas de mezcla de panadería

1/4 taza de azúcar

2 cucharaditas de canela molida

2 plátanos maduros, aplastados

3/4 taza de leche

1/4 taza de compota de manzana

1 taza de arroz silvestre cocido

1/2 taza de nueces troceadas (opcional)

Instrucciones

  1. Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.

  2. Precaliente el horno a 400°F. Cubra ligeramente una bandeja de moldes para muffins de 12 tazas con spray de cocina para evitar que se peguen.

  3. En un tazón mediano, bata juntos la mezcla de panadería, el azúcar y la canela molida hasta que estén bien incorporados.

  4. En otro tazón, combine los plátanos aplastados, la leche y la compota de manzana, revolviendo hasta que quede suave.

  5. Vierta la mezcla de plátano húmedo en los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcle excesivamente; algunos grumos están bien.

  6. Incorpore cuidadosamente el arroz silvestre cocido y las nueces troceadas en la masa hasta que estén distribuidos uniformemente.

  7. Divida la masa equitativamente entre los moldes de muffins, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad con aproximadamente 1/4 taza de masa.

  8. Hornee en el horno precalentado a 400°F durante 20 a 25 minutos, hasta que las partes superiores sean de color dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

  9. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de desmoldar en una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.