Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 2
207 cal · 15 min
Huevo Salteado
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Un salteado de huevo rápido y sabroso con cebollas caramelizadas y especias aromáticas. Los huevos se baten y se cocinan con cebolla salteada, comino molido, polvo de chile y pimienta negra para un plato principal simple pero sabroso. Listo en minutos con ingredientes mínimos.
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Ingredientes
4 huevos
4 cucharadas de aceite para cocinar
1 cebolla grande, picada
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de polvo de chile
2 cucharaditas de pimienta negra molida
Sal al gusto
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante 3-4 minutos hasta que esté dorada y suave, revolviendo ocasionalmente.
Mientras se cocinan las cebollas, cascar los huevos en un recipiente y batir bien hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
Espolvorear el comino molido, el polvo de chile y la pimienta negra sobre la cebolla cocida y revolver bien para cubrir uniformemente. Cocinar durante 30 segundos hasta que suene aromático.
Verter los huevos batidos en la sartén con la cebolla especiada. Revolver suavemente y plegar con una espátula, desmenuzando los huevos mientras se cocinan, durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén completamente cocidos (los huevos deben alcanzar una temperatura interna de 160°F o no debe quedar huevo líquido).
Probar la mezcla y agregar sal según sea necesario. Dividir entre dos platos y servir inmediatamente.
Comentarios
Este es un ganador entre semana sin complicaciones que se hace en 15 minutos como promete, y todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte sin necesidad de viajes especiales. A unos $1.50 para dos porciones, cuesta casi nada y depende de básicos de despensa (comino, chile en polvo) que la mayoría de casas ya tienen. La técnica es tolerante: revuelve los huevos, construye una base rápida de cebolla, termina con calor y especias; nada se quema si te alejas por 30 segundos. La única advertencia es que no se conserva bien—recalentar deja los huevos arenosos—así que este es un plato de la misma noche, un comodín en tu arsenal para cuando necesites velocidad y no tengas nada descongelado.
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