Serves 3
10 min
Aamras
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Un puré suave y aromático de mango infusionado con especias cálidas como cardamomo y jengibre. Esta bebida tradicional india es naturalmente dulce, cremosa y perfecta como bebida refrescante o acompañamiento para poori. Solo requiere una licuadora y mangos frescos para crear un postre sedoso e indulgente.
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Ingredientes
2 medium Mangos medianos, pelados, deshuesos y picados
¼ pizca Polvo de cardamomo
¼ cucharadita Polvo de jengibre seco
few strands Hebras de azafrán
al gusto Azúcar (opcional)
Instrucciones
Pela los mangos, córtalos por la mitad para quitar la semilla y pica la pulpa en trozos para facilitar la licuación.
Coloca el mango picado en la licuadora junto con el polvo de cardamomo, el polvo de jengibre seco y las hebras de azafrán.
Licúa a velocidad alta hasta obtener un puré suave y homogéneo sin grumos.
Prueba y agrega azúcar si lo deseas, luego licúa brevemente para combinar. Sirve inmediatamente frío o a temperatura ambiente.
