Serves 10
30 min
Huevos Rellenos al Estilo Cajún
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Mitades de huevo duro rellenas de una mezcla cremosa de yemas sazonadas y coronadas con camarones cocidos tiernos. El relleno combina mostaza Dijon picante, vinagre agudo y especias cajún cálidas con un toque de pimentón ahumado para una entrada sofisticada con carácter sureño.
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Ingredientes
5 huevos grandes
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de vinagre blanco
3/4 cucharadita de sazonador cajún
1/4 cucharadita de pimentón ahumado
10 camarones mini cocidos
Instrucciones
Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos completamente con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego retira del fuego, cubre con una tapa y deja reposar durante 15 minutos.
Traslada la olla al fregadero y vierte agua fría sobre los huevos durante aproximadamente 2 minutos, girándolos suavemente ocasionalmente para enfriarlos uniformemente.
Una vez que los huevos estén completamente fríos, pela cuidadosamente la cáscara y descártala. Seca los huevos con una toalla de papel, luego corta cada huevo por la mitad a lo largo. Retira suavemente las yemas y colócalas en un tazón mediano.
Añade mayonesa, mostaza Dijon, vinagre blanco, sazonador cajún y pimentón ahumado al tazón con las yemas. Mezcla y dobla juntos hasta que la mezcla sea suave y cremosa. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Vierte o distribuye la mezcla de yema uniformemente en cada mitad de clara de huevo. Coloca un camarón cocido encima de cada huevo relleno. Acomoda en un plato de servir y sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.
