Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 375°F. Forra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel. En un tazón mediano, bate juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados.

2. 2

   En el tazón de una batidora eléctrica, bate la mantequilla suavizada y el azúcar juntas a velocidad media hasta que queden ligeras y esponjosas, aproximadamente 2-3 minutos.

3. 3

   Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.

4. 4

   Mezcla el extracto de vainilla hasta que se combine.

5. 5

   Alterna agregando el yogur y la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres adiciones, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Revuelve a baja velocidad después de cada adición hasta que apenas se combine—no mezcles demasiado.

6. 6

   Usando una espátula de goma, incorpora suavemente los chips de chocolate y los chips de canela hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa.

7. 7

   Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados para muffins, llenando cada uno hasta el borde o justo un poco más arriba del borde.

8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y un palillo o probador de tortas insertado en el centro de un muffin salga limpio o con solo algunas migas húmedas.

9. 9

   Permite que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego sácalos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir.