Es una victoria clara para el acceso de Charlotte a los mariscos y la amplia disponibilidad de ingredientes. El camarón, la leche de coco, el jalapeño, la lima y el cilantro son productos estándar en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart; el único artículo que requiere consideración es si prefiere albahaca tailandesa como sustituto del cilantro, lo que significaría una parada en la sección de especialidades de Harris Teeter, pero el cilantro solo funciona perfectamente. El temporizador de 23 minutos es honesto—el camarón se cocina rápido y hay un trabajo mínimo de cuchilla—haciendo de este un verdadero plato entre semana. El costo ronda los $3 a $4 por porción dependiendo de la calidad del camarón y de si usa camarón ya cocido o crudo. La receta alimenta a seis personas cómodamente, se recalienta bien sobre arroz al día siguiente, y se adapta directamente a la costa de Carolina del Norte, rica en camarones, y a la disponibilidad del cilantro durante todo el año. La única advertencia es que el camarón sobrante puede secarse si se calienta en microondas agresivamente, así que recaliente suavemente en la estufa.