Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
95 cal · 20 min
Espárragos Asados con Parmesano
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Espárragos frescos asados hasta quedar tiernos y ligeramente caramelizados, luego terminados con una cobertura sabrosa de queso parmesano. Un acompañamiento simple y elegante que complementa cualquier plato principal.
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Ingredientes
1 lb. de espárragos frescos, con los extremos cortados
1 cucharada de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de queso parmesano rallado, divididas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F y forra una bandeja de hornear grande con papel de aluminio. En un tazón grande, combina los espárragos cortados con el aceite de oliva, la sal kosher y el ajo en polvo. Mezcla hasta que los tallos de espárragos estén uniformemente cubiertos con el aceite y los condimentos.
Extiende los espárragos en una sola capa en la bandeja preparada, manteniendo los tallos aproximadamente en la misma dirección para una cocción uniforme.
Espolvorea 1 cucharada del queso parmesano rallado uniformemente sobre los espárragos.
Asa durante 15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y las puntas estén ligeramente doradas y crujientes.
Retira del horno y espolvorea inmediatamente la cucharada restante de queso parmesano sobre los espárragos calientes. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger sin necesidad de viajes especiales, y el costo total es de aproximadamente $6 a $8 para cuatro porciones—menos de $2 por persona. Los 20 minutos indicados son precisos: cinco minutos para limpiar y mezclar, quince minutos horneados a 425°F, con casi ningún trabajo activo. Este es un acompañamiento de vegetales entre semana que mantiene su forma y temperatura durante un par de horas, siendo amigable para una familia que come en horarios escalonados, aunque es mejor consumirlo el mismo día.
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