Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
126 cal · 35 min
Rollos de Salchicha
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Rollos clásicos británicos que presentan salchicha de cerdo sazonada envuelta en masa de hojaldre crujiente. Estos paquetes de masa se cepillan con huevo batido para obtener un acabado brillante y se sirven calientes. Perfectos como aperitivos, almuerzos para llevar o como plato principal.
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Ingredientes
1 libra de masa de hojaldre, descongelada si estaba congelada
1 libra de carne de salchicha de cerdo, sin fundas
1/4 taza de mostaza Dijon
1 huevo batido
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre dos bandejas para hornear con papel de pergamino.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre descongelada en un rectángulo delgado, aproximadamente de 12 por 16 pulgadas. Si la masa tiene dos láminas, puedes trabajar con ellas por separado o unirlas.
Extiende la mostaza Dijon de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa, dejando un borde delgado en uno de los bordes largos.
Coloca la carne de salchicha de cerdo en una línea a lo largo de uno de los bordes largos de la masa, presionándola suavemente para formar un cilindro continuo de aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Deja pequeños espacios entre cada posición futura de rollo para una fácil separación.
Comenzando desde el borde con la salchicha, enrolla la masa firmemente alrededor de la carne, usando tus dedos para sellar el borde largo donde termina la masa.
Usando un cuchillo afilado, corta el rollo largo en 12 piezas iguales, cada una de aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho. Coloca los rollos con la costura hacia abajo en las bandejas preparadas, espaciándolos.
Cepilla la parte superior de cada rollo generosamente con el huevo batido, creando un recubrimiento ligero y uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20–25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja que los rollos se enfríen durante 2–3 minutos antes de servir caliente.
Comentarios
Los sausage rolls son directos y económicos: la masa de hojaldre, salchicha de cerdo a granel, mostaza y un huevo cuestan menos de $10 en total, lo que resulta en un costo por porción muy bajo. Sin embargo, los 35 minutos indicados no incluyen el tiempo de descongelación de la masa ni los 20 minutos de horneado, con lo que el tiempo real se acerca más a 50 minutos si comienzas con masa congelada de Walmart o Food Lion. Los cuatro ingredientes están disponibles en todas las cadenas de Charlotte, así que no necesitas paradas adicionales. Los rollos se recalientan hermosamente en un horno tibio y se transportan bien para almuerzos o cenas rápidas, lo que los hace genuinamente útiles, aunque no son una solución rápida de noche entre semana.
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