Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 1
519 cal · 40 min
Alas de Pollo Teriyaki
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Alas de pollo jugosas cubiertas con un glaseado teriyaki agridulce hecho con salsa de soja, miel y vinagre de arroz. Se sirven con brócoli al vapor y arroz blanco esponjoso para una comida completa de inspiración japonesa.
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Ingredientes
4 alas de pollo, separadas en las articulaciones
al gusto Sal gruesa
al gusto Pimienta negra molida fresca
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 taza de arroz blanco de grano largo
1 taza de ramilletes pequeños de brócoli
Instrucciones
Seque las alas de pollo con toallas de papel y sazone generosamente con sal gruesa y pimienta negra molida fresca en todos los lados.
En un tazón pequeño, bata la salsa de soja baja en sodio, la miel y el vinagre de arroz hasta que estén bien combinados. Deje la salsa teriyaki a un lado.
Precaliente el horno a 400°F (200°C). Coloque las alas de pollo sazonadas en una bandeja de horneado forrada con papel de pergamino en una sola capa.
Hornee las alas durante 20 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retire del horno y pinte la salsa teriyaki sobre cada ala, cubriendo uniformemente.
Vuelva a colocar las alas en el horno y hornee durante otros 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y la salsa esté caramelizada y brillante.
Mientras se cocinan las alas, lleve 1/2 taza de agua a hervir en una olla pequeña. Agregue el arroz blanco de grano largo, revuelva una vez, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
En otra olla pequeña, lleve 1/4 pulgada de agua a hervir. Coloque los ramilletes de brócoli en una vaporera o escurridor sobre el agua hirviendo, cubra y cocine al vapor durante 4-5 minutos hasta que esté tierno crujiente.
Divida el arroz cocido en un plato de servir, coloque el brócoli al vapor al lado y cubra con las alas de pollo teriyaki glaseadas. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Las alitas de pollo con teriyaki ofrecen buen sabor y los ingredientes están disponibles en todos los supermercados de Charlotte—sin paradas especiales. El tiempo indicado de 40 minutos no cuenta los 15–20 minutos de preparación activa (marinada, corte, atender la sartén), así que presupuesta una hora en total; para una sola porción, en realidad es mejor cocinar un lote completo y guardar las sobras, que se recalientan razonablemente bien en un horno a 350°F. A aproximadamente $4–5 por porción entre alitas de pollo, brócoli y arroz, el costo es justo para una proteína entre semana, aunque el verdadero valor emerge cuando lo haces para una familia o preparas un lote doble.
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