Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 6
369 cal · 255 min
Muslos de Pollo al Limón
Recipe GLPRd7fc6fa5b51caa
Muslos de pollo tiernos y jugosos marinados en cáscara de limón fresco y tomillo, luego asados hasta dorados y cubiertos con los jugos de la sartén. Este plato inspirado en la cocina mediterránea es simple pero elegante, perfecto servido sobre orzo o arroz con un toque de perejil fresco.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
12 muslos de pollo (aproximadamente 3 libras)
2 lemons Cáscara de 2 limones, finamente rallada
2 lemons Jugo de 2 limones
2 cucharadas de tomillo fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Orzo o arroz para servir (opcional)
2 cucharadas de perejil fresco picado para adornar
Instrucciones
Enjuague los muslos de pollo bajo agua fría y séquelos completamente con toallas de papel.
En un tazón grande, mezcle la cáscara de limón, el jugo de limón, el tomillo fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Agregue los muslos secos al tazón y revuelva hasta que todas las piezas estén bien cubiertas con la marinada.
Cubra el tazón con película de plástico y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se desarrollen.
Precaliente su horno a 375°F.
Acomode los muslos marinados en una o dos bandejas de asado poco profundas (evite amontonarlos para asegurar una cocción uniforme). Vierta toda la marinada sobre el pollo.
Ase los muslos durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, bañándolos con los jugos de la sartén cada 20 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y la piel esté dorada.
Si los muslos necesitan más dorado, colóquelos a 4 pulgadas bajo el asador durante 2 a 3 minutos por lado, vigilando de cerca para evitar que se quemen.
Si sirve con orzo o arroz, colóquelo en una bandeja grande y acomode los muslos asados encima.
Vierta los jugos de la sartén en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Rocíe el glaseado de jugo de sartén sobre los muslos y espolvoree con perejil fresco. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un ganador entre semana directo que se apoya en básicos de despensa disponibles en todas partes en Charlotte—muslos de pollo, limón, tomillo fresco, y orzo están todos disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, y Walmart. El tiempo total de 255 minutos indicado es engañoso: la mayoría es tiempo de horno pasivo, así que la preparación activa es más cercana a 20 minutos, haciendo que sea honesto para una cena en bandeja. A aproximadamente $1.20 por porción (muslos a $1.50/lb, ingredientes de despensa), es económico y se recalienta bien al día siguiente. La advertencia es que los muslos necesitan atención en el horno y no se mantendrán jugosos si se cocinan demasiado, así que esto se ajusta a un cocinero casero que pueda revisar a los 35 minutos en lugar de alguien malabarista con tres sartenes más.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
