Serves 4
15 min
Hummus Verde de Albahaca Diosa
Recipe GLPR31db7d8e0d8e18
Un hummus vibrante y lleno de hierbas que combina garbanzos cremosos con albahaca fresca, perejil y tomillo. Este dip verde y sedoso une tahina con sabor a nuez, jugo de limón brillante y aceite de oliva afrutado para un untador o aperitivo sofisticado. Enfría brevemente para dejar que las hierbas frescas y aromáticas se fusionen en un dip suave y elegante perfecto para recibir invitados.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de hojas de albahaca italiana fresca, picadas grueso
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
2 dientes de ajo medianos, picados
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de hojas de perejil italiano fresco, picadas
1 1/2 cucharaditas de sal kosher (o más al gusto)
1 cucharada de pasta de tahini
2 ramita Hojas de dos ramitas de tomillo fresco de 3 pulgadas
1/4 taza de agua
Instrucciones
Añade la albahaca, los garbanzos escurridos, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, la sal, la pasta de tahini y las hojas de tomillo a un procesador de alimentos o licuadora.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla se vuelva completamente suave, raspando los lados del recipiente con una espátula una o dos veces según sea necesario para asegurar un licuado uniforme.
Si el hummus es demasiado espeso, añade el agua una cucharada a la vez mientras licúas hasta lograr la consistencia cremosa deseada.
Prueba y ajusta la sal según sea necesario. Transfiere a un recipiente para servir, cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores de las hierbas se fusionen completamente.
Sirve con pan de pita, verduras frescas crudas, galletas saladas, chips de tortilla, pan tostado o pan frito.
Almacena el hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por varios días.
