Serves 6
45 min
Sándwiches Calientes de Jamón y Queso con Tocino y Cebollas Caramelizadas
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Sándwiches tostados indulgentes con capas de tocino crujiente, jamón de charcutería tierno, queso suizo derretido y cebollas caramelizadas dulces en panecillos hawaianos suaves. Los panecillos se untan con una mezcla de mantequilla sabrosa infusionada con mostaza de Dijon y salsa Worcestershire, se envuelven y se hornean hasta que el queso se derrite y todo se calienta. Perfecto para almuerzos o cenas en grupo.
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Ingredientes
6 rebanadas de tocino
2 libras de jamón de charcutería rebanado
1 libra de queso suizo rebanado
1 paquete de panecillos para sándwiches hawaianos (aproximadamente 8 panecillos)
8 cucharadas de mantequilla salada, divididas
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cebolla amarilla mediana
Instrucciones
Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 a 10 minutos. Transfiere a toallas de papel para escurrir y enfriar. Una vez frío, rompe cada rebanada en pedazos o déjalos enteros según tu preferencia.
Pela y corta la cebolla amarilla en tiras delgadas. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego bajo. Añade las tiras de cebolla y cocina suavemente durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén profundamente doradas y muy dulces. Reserva.
Derrite las 7 cucharadas restantes de mantequilla en un tazón pequeño. Bate la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire hasta que estén bien combinadas. Reserva la mezcla de mantequilla.
Precalienta el horno a 350°F. Corta papel de aluminio en cuadrados grandes, uno para cada sándwich.
Divide cuidadosamente cada pan hawaiano por la mitad. Cepilla el lado cortado de cada mitad de pan inferior con la mezcla de mantequilla y mostaza.
En cada mitad de pan inferior, apila los siguientes ingredientes en orden: una porción de jamón en rodajas, una generosa cantidad de cebollas caramelizadas, los pedazos de tocino cocido y una o dos rebanadas de queso suizo para cubrir.
Cepilla el lado cortado de cada mitad de pan superior con la mezcla de mantequilla y mostaza restante. Coloca sobre la capa de queso para cerrar cada sándwich.
Envuelve cada sándwich completamente en un cuadrado de papel de aluminio. Coloca todos los sándwiches envueltos en una bandeja para hornear.
Hornea durante 20 minutos, hasta que los sándwiches estén calientes completamente y el queso esté completamente derretido.
Desenvuelve cuidadosamente el papel de aluminio y sirve inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador con papel encerado entre ellas para evitar que se peguen. Recalienta envuelto en papel de aluminio a 350°F hasta que esté caliente, o calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto.
