Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
163 cal · 480 min
Pudín de Desayuno de Quinua y Chía con Chocolate para Preparar la Noche Anterior
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Un pudín de desayuno nutritivo y delicioso sin cocción, hecho con quinua cocida, semillas de chía y leche de almendras con chocolate, infusionado con especias chinas cinco para un sabor cálido y profundo. Prepara por la noche y disfruta de un desayuno listo para comer al día siguiente. Perfecto para preparar comidas con anticipación y naturalmente libre de gluten y lácteos.
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Ingredientes
1½ tazas de quinua cocida
¼ taza más 2 cucharadas de semillas de chía
1½ tazas de leche de almendras con chocolate
¾ cucharadita de especias chinas cinco
Instrucciones
En un tazón mediano, combina la quinua cocida y las semillas de chía, revolviendo hasta que estén distribuidas uniformemente.
Vierte la leche de almendras con chocolate en un tazón pequeño o taza de medir separado. Bate las especias chinas cinco en la leche hasta que se disuelvan completamente y no haya grumos.
Vierte la leche de almendras con chocolate y especias sobre la mezcla de quinua y chía. Revuelve completamente para asegurar que todos los ingredientes se combinen bien y la quinua esté bien cubierta.
Distribuye la mezcla equitativamente entre cuatro frascos o recipientes, llenando cada uno aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Cubre cada frasco o recipiente con una tapa y coloca en el refrigerador durante toda la noche, o por lo menos 8 horas, para permitir que los sabores se mezclen y el pudín se asiente. Disfruta directamente del frasco o transfiérelo a un tazón.
Comentarios
Este pudín nocturno es genuinamente conveniente para el desayuno entre semana—sin necesidad de atender la estufa y se escala fácilmente para cuatro porciones. La quinua, semillas de chía y leche de almendra están disponibles en cualquier cadena de Charlotte; las semillas de chía en ALDI o Walmart costarán menos que en Harris Teeter, y cinco spice es una especia de despensa que probablemente ya tienes. Las 480 minutos de tiempo son honestos y la verdadera fortaleza aquí: prepáralo el domingo y come de miércoles a viernes. A aproximadamente $0.75 por porción, el costo es bajo. La única caveat es la textura—los pudines nocturnos se espesan significativamente y pueden volverse densos y pegajosos para el día tres, así que esto es adecuado para alguien que consume todo el lote rápidamente o no le importa una consistencia más espesa conforme pasa la semana.
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