Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
250 cal · 176 min
Semillas de Calabaza Tostadas Picantes
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Semillas de calabaza crujientes tostadas y cubiertas con una mezcla ardiente de copos de pimienta roja, pimentón ahumado y pimienta de cayena, rematadas con mantequilla derretida para un bocadillo sabroso e intensamente especiado.
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Ingredientes
1 1/2 tazas de semillas de calabaza
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de copos de pimienta roja
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno con papel de pergamino.
Enjuaga las semillas de calabaza bajo agua fría y sécalas completamente con una toalla de cocina limpia para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina los copos de pimienta roja, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, revolviendo bien para mezclar las especias uniformemente.
Vierte la mantequilla derretida sobre las semillas de calabaza secas en un tazón y revuelve suavemente hasta que todas las semillas estén ligeramente cubiertas.
Añade las semillas cubiertas de mantequilla a la mezcla de especias y revuelve bien, asegurándote de que cada semilla esté recubierta uniformemente con la mezcla de especias.
Esparce las semillas de calabaza sazonadas en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo las semillas cada 5 minutos para garantizar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
Retira del horno cuando las semillas estén doradas y aromáticas. Déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a un tazón de servir.
Comentarios
El tiempo total indicado de 176 minutos es completamente deshonestos—esto es un trabajo de 10 minutos si empiezas con semillas crudas, o literalmente 3 minutos si ya has vaciado una calabaza. Las semillas de calabaza, mantequilla y tres especias de la despensa (copos de pimienta roja, pimentón ahumado, cayena) están disponibles en todas partes en Charlotte, y el costo total por porción ronda los 60 centavos. La verdadera fortaleza es que se trata de un asado indulgente y sin supervisión que se recalienta maravillosamente y funciona como bocadillo, guarnición o relleno de fiambrera para una familia. La única consideración es que necesitas tener semillas de calabaza a mano o estar dispuesto a sacarlas tú mismo; comprarlas pre-limpias en Harris Teeter o Food Lion cuesta más y parece pagar por conveniencia en un plato que se gana por simplicidad, no por preparación.
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