Arroz de Jazmín Tailandés en Estufa
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Un arroz de jazmín tailandés fragante y delicado cocido mediante el método de absorción simple en la estufa. Este arroz aromático es el acompañamiento perfecto para cualquier curry o salteado tailandés. El calor suave permite que el arroz absorba toda el agua mientras desarrolla una textura tierna y esponjosa con cada grano separado.
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Ingredientes
1 taza Arroz de jazmín tailandés
1¼ tazas Agua
Instrucciones
Enjuague el arroz de jazmín bajo agua fría corriente en un colador de malla fina, frotando suavemente los granos con los dedos durante unos 30 segundos para eliminar el almidón excesivo. Escurra bien y deje de lado.
Vierta el agua en una cacerola mediana y llévela a ebullición a fuego medio-alto.
Agregue el arroz de jazmín enjuagado al agua hirviendo y revuelva suavemente una vez para distribuirlo uniformemente.
Vuelva a llevar a ebullición, luego reduzca inmediatamente el fuego a bajo y cubra la cacerola con una tapa ajustada.
Hierva suavemente durante 15-18 minutos, hasta que toda el agua haya sido absorbida y aparezcan agujeros de vapor en la superficie del arroz. No levante la tapa durante la cocción.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, cubierta, durante 5 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocinarse y se endurezca suavemente.
Esponje el arroz suavemente con un tenedor, deshaciendo cualquier grumo, y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
