Serves 6
151 cal · 10 min
Ensalada de Pollo
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Una ensalada de pollo cremosa clásica que combina pechuga de pollo tierna y cortada en cubos con apio crujiente, cebolla dulce, encurtido agrio y mayonesa ligera. Perfecta para sándwiches de almuerzo, galletas saladas o servida sobre verduras. Esta ensalada simple pero satisfactoria está lista en minutos.
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Ingredientes
2 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida, cortada en cubos
1/2 taza de apio, picado
1/4 taza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de encurtido picado
1/2 taza de mayonesa ligera
Instrucciones
En un tazón grande, combine la pechuga de pollo cocida y cortada en cubos, el apio picado, la cebolla picada y el encurtido picado.
Agregue la mayonesa ligera y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y uniformemente cubiertos.
Sirva inmediatamente en pan, galletas saladas, envoltorios de lechuga o sobre un lecho de verduras frescas. Almacene cualquier sobra en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
