Pizza de Pan Focaccia Casero
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Una deliciosa base de focaccia italiana cubierta con salsa marinara, queso mozzarella derretido y tus ingredientes favoritos para pizza. El pan es esponjoso y ligero con una corteza dorada, perfecto como aperitivo o plato principal ligero.
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Ingredientes
3 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura instantánea
1 1/2 tazas de agua tibia
5 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 1/4 cucharaditas de sal
3/4 taza de salsa marinara
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
Ingredientes variados para pizza como pepperoni, champiñones y aceitunas
Instrucciones
Engrasa una bandeja de horno de metal de 13x9 pulgadas con 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva. En una batidora de pie con el accesorio de paleta, combina el agua tibia, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, harina y levadura. Mezcla a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté apenas combinada en una masa pegajosa.
Transfiere la masa pegajosa a la bandeja preparada, extendiéndola suavemente para llenar la bandeja. Cubre la bandeja con plástico y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que la masa se haya inflado y levantado notablemente.
Precalienta tu horno a 375°F. Usando tus dedos, pincha suavemente la superficie de la masa en toda su área para crear hoyuelos. Rocía la parte superior con los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Hornea la focaccia durante 20 a 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Saca del horno y déjala enfriar en la bandeja durante 5 minutos.
Transfiere el pan focaccia a una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Extiende la salsa marinara uniformemente sobre la parte superior, luego espolvorea con el queso mozzarella rallado. Coloca tus ingredientes de pizza elegidos sobre el queso.
Devuelve la focaccia al horno durante 5 minutos adicionales hasta que el queso se haya derretido completamente. Saca del horno, corta en porciones y sirve mientras esté caliente.
