Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
678 cal · 45 min
Alitas de Pollo con Vinagreta Momofuku Octo
Recipe GLPRb6ec245a9e837c
Alitas de pollo asadas y crujientes cubiertas con una vinagreta asiática aromática y picante que combina jengibre fresco, ajo, chile y una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz. Un apetitivo o plato principal audaz con sabores complejos, salados y picantes.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1.4 kg (3 libras) de alitas de pollo, sin puntas
2 cucharadas de aceite de canola, vegetal o de semilla de uva
1/4 cucharadita de chile fresco picado finamente
2 cucharadas de jengibre fresco picado finamente
2 cucharadas de ajo picado finamente
1/4 taza de salsa de soja clara
1/4 taza de vinagre de arroz
1/4 cucharadita de aceite de sésamo asiático
1 1/2 cucharadas de azúcar
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o rocía ligeramente con spray para cocinar.
Coloca las alitas de pollo en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Asa las alitas durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y cocidas completamente (temperatura interna de 165°F/74°C en la parte más gruesa sin tocar el hueso).
Mientras se asan las alitas, prepara la vinagreta combinando la salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, azúcar, jengibre fresco, ajo y chile en un tazón grande. Bate hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Una vez que las alitas estén listas, transfierelas al tazón con la vinagreta. Revuelve bien para cubrir todas las alitas uniformemente con la salsa.
Sazona con pimienta negra recién molida al gusto. Sirve inmediatamente mientras las alitas aún están calientes.
Comentarios
Las alitas de pollo y los ingredientes de la despensa hacen que este plato sea amigable para Charlotte sin paradas especiales—todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion o Walmart. El trabajo real son los 45 minutos indicados, que subestiman el tiempo de cocción activa: las alitas necesitan 25–30 minutos asándose o friendo, luego la vinagreta otros 10 minutos de picar y batir, así que planifica más cerca de una hora si no eres rápido con el cuchillo. El costo por porción ronda los $2.50–$3.00, impulsado por los precios de las alitas, que rondan $1.80–$2.20 por libra en las cadenas de Charlotte. Este es un plato seguro de entre semana para cuatro personas sin complicaciones y con excelentes sobras—las alitas frías se mantienen bien durante dos días y la vinagreta se separa limpiamente de la carne, por lo que recalentar es sencillo en un horno bajo.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
