Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 6
283 cal · 30 min
Pastel de Pollo con Bisquick
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Un reconfortante plato único que presenta pollo tierno y verduras variadas en una salsa cremosa, cubierto con una corteza de galleta Bisquick esponjosa. Este pastel de pollo rápido y fácil está listo en solo 30 minutos y sirve a seis comensales. La cobertura dorada se hornea hasta que queda crujiente mientras el relleno se mantiene cálido y satisfactorio.
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Ingredientes
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o en cubos
12 onzas de verduras variadas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz, habichuelas verdes)
1 lata (10.5 onzas) de sopa de crema de pollo
1 taza de leche entera
1 1/2 tazas de mezcla para hornear Bisquick
1 huevo grande
1 cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Asegúrate de que tu pollo se haya cocido a una temperatura interna segura de 165°F (74°C).
En un recipiente grande, bate la sopa de crema de pollo, la leche y la sal hasta que quede suave y bien combinada.
Revuelve el pollo cocido y las verduras variadas congeladas en la mezcla de crema. Vierte el relleno en un molde de 9x13 pulgadas y distribuye de manera uniforme.
En un recipiente separado, combina la mezcla para hornear Bisquick, el huevo y 1/2 taza de leche fría. Revuelve hasta que apenas se combine—la masa debe ser espesa y ligeramente grumosa.
Vierte cucharadas de la masa Bisquick sobre el relleno de pollo y verduras, espaciándolas para que la cobertura se dore. No necesitas cubrir completamente toda la superficie.
Hornea durante 20 minutos, o hasta que la cobertura de galleta esté dorada y completamente cocida.
Retira del horno y deja enfriar durante 2 minutos antes de servir. El pastel de pollo está listo cuando la cobertura de galleta está crujiente y de un dorado claro.
Comentarios
Este es un clásico entre semana que funciona bien para una familia en Charlotte: el pollo y la sopa de crema están disponibles en todas partes (Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart, ALDI), Bisquick es una básico de la despensa, y la lista de ingredientes cuesta aproximadamente $1.50 por porción. Los 30 minutos indicados son realistas si usas pollo asado o pollo cocido ya desmenuzado; si empiezas con pollo crudo, suma 20 minutos más. El plato se recalienta bien y deja sobras que vale la pena guardar, aunque es rico y una ensalada al lado es importante. La única consideración real es que las verduras mixtas pueden ser congeladas (guisantes y zanahorias) o la versión enlatada más triste—la congelada es más fresca y cuesta lo mismo, así que elige bien.
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