Serves 3
30 min
Muslos de Pollo con Miel y Mostaza
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Muslos de pollo tiernos cubiertos con una glaseadura agridulce hecha con mostaza Dijon, miel cruda y especias cálidas. El jengibre fresco y los chalotes añaden frescura a este plato proteínico simple pero sabroso que se prepara en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
6 muslos de pollo sin piel ni hueso
al gusto sal marina
al gusto pimienta negra
¼ taza mostaza Dijon
¼ taza miel cruda, derretida
1½ cucharaditas aminoácidos de coco
½ cucharadita cúrcuma
2 chalotes, cortados en rodajas
1 cucharada jengibre fresco picado
Instrucciones
Seque los muslos de pollo con toallas de papel y sazone ambos lados generosamente con sal marina y pimienta negra.
En un tazón pequeño, bata juntos la mostaza Dijon, la miel derretida, los aminoácidos de coco, la cúrcuma y el jengibre picado hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los muslos de pollo sazonados y cocine durante 6-7 minutos hasta que los fondos estén ligeramente dorados.
Voltee los muslos de pollo y vierta el glaseado de miel y mostaza uniformemente sobre ellos. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante 12-15 minutos más, revolviendo ocasionalmente el glaseado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
Transfiera el pollo cocido a una bandeja de servir y rocíe con cualquier glaseado restante de la sartén. Adorne con chalotes cortados en rodajas y sirva inmediatamente.
