Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
50 cal · 5 min
Salteado de Arvejas Dulces Picantes con Ajo y Jengibre
Recipe GLPR753c58f2d8eb19
Un colorido acompañamiento de cocción rápida con arvejas dulces frescas salteadas con ajo aromático, jengibre y un toque picante. Listo en apenas minutos, este salteado a base de plantas combina perfectamente con arroz, granos o cualquier plato con proteína.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de canola
1/4 cucharadita de copos de pimienta roja
6 onzas de arvejas dulces frescas
2 dientes de ajo, picados finamente
1/4 cucharadita de jengibre fresco, picado finamente
Sal marina, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Vierte el aceite de canola en una sartén grande y colócala a fuego medio. Una vez que el aceite brille, agrega los copos de pimienta roja y déjalos tostar durante aproximadamente 30 segundos hasta que despidan aroma.
Añade las arvejas dulces a la sartén y remueve constantemente para cubrirlas uniformemente con el aceite especiado. Cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las arvejas estén de un verde brillante y tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo picado y el jengibre picado, cocinando continuamente durante aproximadamente 45 segundos hasta que los aromáticos se vuelvan fragantes y liberen sus sabores en el aceite.
Sazona generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto. Transfiere a un plato para servir y disfruta caliente.
Comentarios
Este es un plato verdaderamente de 5 minutos si compras ajo y jengibre pre-picados (ampliamente disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI), o más cerca de 8 minutos si usas ajo y jengibre frescos enteros—nada escondido en el tiempo indicado. Las vainas de guisantes están disponibles de forma confiable durante todo el año en todas las principales cadenas de Charlotte y cuestan alrededor de $3 a $4 por libra; una libra alimenta a cuatro como un acompañamiento por aproximadamente $1 por porción solo en productos, lo que la hace económica y honesta. El salteado requiere atención durante sus 5 minutos y no se conserva bien durante la noche, así que este es un vegetal de la misma noche que funciona como acompañamiento en lugar de algo que se pueda reutilizar. Es amigable para North Carolina como un acompañamiento brillante de primavera, aunque no es un alimento básico de temporada como las acelgas o las batatas, y funciona para cualquier hogar que coma vegetales sin problemas.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
